5 Libri di Cucina Vegan da non perdere!

Libri di cucina vegan

Nell’era dei Social Media ci siamo ritrovati a vivere in simbiosi con il nostro computer, tablet, cellulare… Ma per fortuna non abbiamo perso una buona e sana abitudine: quella di rilassarci sfogliando un buon libro. Per gli appassionati di cucina o per chiunque sia in cerca di ricette veg gustose e voglia conoscere i food trend vegani del momento, ecco le pubblicazioni che, a mio parere, rappresentano i migliori 5 libri di cucina degli ultimi anni.

Fabrizio Bartoli, Vegan Man, Eifis Editore

Più che un libro,  è un vero e proprio manuale sull’alimentazione sana combinata allo sport, adatto a chiunque voglia mettersi alla prova per raggiungere uno stile di vita sano e una forma fisica ideale. Oltre 80 ricette cruelty-free abbinate a 4 tipologie di allenamento dedicate al dilettante, al filosofo del fitness, allo sciamano della palestra e al guru dello sport: un modo accattivante quanto divertente per sollecitare papille gustative e muscoli in direzione della salute corporea.

Martino Beria, Antonia Mattiello, Vegano Gourmand, Feltrinelli Editore

Scritto da un giovane chef con l’aiuto della sua compagna di vita, è un libro dedicato ai vegani, agli aspiranti vegani e a tutti i curiosi gourmand! Più di 100 ricette facili da preparare. Preparazioni complete e ricette base, da usare come punto di partenza per realizzare nuove combinazioni. Una guida completa con suggerimenti per una corretta spesa, l’organizzazione del frigo e della dispensa e consigli nutrizionali fondamentali.

Manuel Marcuccio, Uno Cookbook, Eifis Edizioni

Ricettario fotografico a base di soli ingredienti di origine vegetale, preparazioni semplici a base di ingredienti di stagione utili dalla preparazione di un tradizionale pranzo in famiglia “made in Italy” alla cena etnica tra amici; dallo sfizioso aperitivo in terrazza alla festa di compleanno per i più piccoli; dall’intimità di una cena romantica a bibite e piatti da portare con sé in un picnic, fino alla coccola di una tisana calda e profumata.

Romina Coppola, Sugarless, Eifis Editore

Libro di ricette dolci, vegan e spesso preparate senza zucchero. Il ricettario segue la stagionalità degli ingredienti e il risultato è quasi un album ricco di scatti fotografici che raccontano colori e sapori tipici della cucina naturale.

Annalisa Malerba, Erbe spontanee in tavola, Editore Sonda

Un ricettario 100% vegetale, dolce e salato, per una cucina “selvatica” a base di erbe spontanee. Erbe saporite e profumate, ma anche foglie, steli, boccioli e fiori da conoscere e riconoscere nei prati o ai bordi delle strade di campagna per realizzare piatti ricchi, accattivanti e super nutrienti.

Per scoprire inoltre i libri “must have”, fondamentali per chi si avvicina alla filosofia e cultura vegan, date un’occhiata al mio articolo pubblicato su vegolosi.it:

http://www.vegolosi.it/veg-blogger/consigli-lettura-vegani/

Buona lettura!

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Thé freddo – Naturale. Macrobiotico. Vegan.

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Durante la stagione estiva sono sempre alla ricerca di bevande rinfrescanti, che siano in grado di calmare la sete e allo stesso tempo siano utili alla reidratazione del mio organismo. Ovviamente sono alla continua ricerca di ricette sfiziose e fuori dall’ordinario, che mi stimolano a unire gli ingredienti più “grezzi” per creare cocktail gourmet che risultino, al contrario, davvero raffinati.

Una delle mie bevande preferite è il Thé, da gustare tutto l’anno nelle sue innumerevoli varianti: a colazione, a fine pasto, a merenda e prima di andare a dormire…

Da qualche anno mi sono specializzata nella preparazione del thé freddo, per non perdere la buona abitudine di consumare thé anche d’estate! Ovviamente, essendo una persona attenta agli alimenti di derivazione naturale, non è mia abitudine scegliere thé confezionati e sottoposti a processi chimici di ogni genere (per non parlare dei famosi brick, che si trovano in commercio, ricchi di zuccheri semplici, coloranti e conservanti!!), perciò voglio presentarvi quello che per me è l’unico vero thé: il Thè Bancha.

Si tratta di un thé verde, originario del Giappone, quasi privo di teina, che possiede moltissime proprietà benefiche e di fatto risulta essere la bevanda preferita soprattutto dai macrobiotici. La qualità di Bancha biologico che preferisco consumare si chiama “Kukicha”, ovvero il thè verde invecchiato 3 anni, che si presenta sotto forma di piccoli rametti spezzati e si può acquistare in qualsiasi negozio di alimenti biologici, nelle erboristerie più fornite e nei punti macrobiotici. Vi consiglio di comprare assolutamente la versione sfusa, di gran lunga più economica di quella in bustine e a lunga conservazione, considerando che per la preparazione di 2 tazze vi basterà far bollire all’incirca mezzo cucchiaino da thé di rametti (la quantità è indicativa poiché col tempo imparerete a scegliere in base al gusto del thé che preferite, più o meno intenso). Inoltre, i rametti del thé Kukicha possono essere riutilizzati, una volta asciutti, per una seconda bollitura poiché il loro aroma è davvero concentrato!

Il thé Bancha Kukicha è ricco di sostanze benefiche: ferro, calcio, zinco, selenio, manganese, floruro, vitamine A, C e B1 – B2 oltre a contenere importanti polifenoli e aminoacidi. Ha un effetto energizzante e rinvigorente su tutto l’organismo, abbassa il colesterolo, migliora la digestione, rinforza le difese immunitarie ed è un vero toccasana per la digestione. Inoltre

aiuta a tenersi in forma, poiché è un potente bruciagrassi in grado di attivare il metabolismo!

E’ un thé adatto anche ai più piccoli, in quanto in esso la teina è pressochè assente e risulta essere un ottimo alleato per affrontare la giornata in maniera attiva, senza disturbare il sistema nervoso.

Allora cosa aspettate a prepare un buon thé freddo, fatto in casa? Di seguito trovate la mia ricetta per un gustoso thé aromatizzato al limone e menta.

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Thé BANCHA freddo – Limone & Menta

Per 4 persone

1 litro di acqua naturale

1 cucchiaino di rametti di Thé bancha-kukicha

2 limoni piccoli biologici

2 rametti di menta

Preparazione:

Portare a bollore un litro d’acqua in un pentolino e aggiungere il thé in rametti. Lasciar bollire a fiamma vivace per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare la bevanda. Filtrare il thé per eliminare i rametti e trasferirlo in una bottiglia, aggiungendo il limone tagliato a fette e la menta. Lasciar riposare il thé in frigo per almeno 1 ora.

I consigli della cuoca:

  • Se avete poco tempo e non volete farvi trovare impreparate dai vostri ospiti, saltate il riposo in frigo e aggiungete dei cubetti di ghiaccio direttamente nei bicchieri.
  • Provate le infinite varianti alla frutta, aggiungendo pezzi di pesca o fragole per una versione ancora più sfiziosa!

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Ghiaccioli naturali fai-da-te!

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Ghiaccioli naturali fai-da-te!

 

Caldo. Molto caldo. Caldissimo. Ed è così che lo abbiamo desiderato tutto l’inverno! Quindi ora lo possiamo godere appieno e per non farci mancare niente e placare l’arsura che ci pervade.. quale modo migliore che rinfrescarsi preparando dei ghiaccioli naturali?

I ghiaccioli naturali sono semplicissimi da preparare e se non disponete delle pratiche formine che si trovano nei negozi, potete ovviare con dei bicchierini o piccoli barattoli di plastica e delle posatine in legno o i classici stecchini dei ghiaccioli precedentemente acquistati!

I ghiaccioli fai-da-te sono una vera risorsa per dissetarsi con gusto in questi mesi afosi e l’autoproduzione è il segreto per non assumere coloranti artificiali e calorie in eccesso, apportate dallo zucchero di cui sono ricchi quelli confezionati!

Le varianti alle ricette dei ghiaccioli classici sono infinite, ma la ricetta base velocissima e gustosa è quella realizzata grazie alla semplice frutta frullata e inserita negli stampini/bicchierini, oppure per i fruttariani più accaniti si possono aggiungere pezzettoni di frutta fresca a un succo base, della frutta stessa oppure di agrumi spremuti.

Un’altra idea sfiziosa è quella di prepararli con una base di yogurt vegetale e alternare strati di frutta frullata a quelli di yogurt, preferibilmente dolcificato e vanigliato. Se volete provare una ricetta simile, dovrete iniziare a riempire il primo strato, inserire gli stampi in freezer, quindi riprenderli dopo circa 2 ore e inserire lo strato successivo, lasciandolo solidificare nuovamente per altre 2 ore e così via per il numero di strati che volete alternare. Tenete conto che un buon ghiacciolo compatto è il risultato di un riposo di 6-8 ore in freezer.

Per chi ama il ghiacciolo nella sua versione più dolce, è possibile sostituire lo zucchero aggiunto al succo della frutta, con dolcificanti naturali come la stevia, il malto di cereali o lo sciroppo d’agave.

Di seguito trovate una ricetta molto colorata e divertente per ghiaccioli fai-da-te adatti a grandi e piccini!

 

RICETTA

GHIACCIOLO MULTISTRATO AL COCOMERO

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempi di riposo in freezer: circa 10 ore

Dosi per 10 ghiaccioli medi

 

Ingredienti

2 tazze di polpa di anguria (oppure una fetta pari a 1/4 di un cocomero grande)

400 gr di yogurt di soia al cocco (oppure latte vegetale di cocco o riso)

1 cucchiaio di cocco rapé (cocco grattugiato per dolci)

il succo di 1 lime

3 Kiwi

 

Preparazione:

Sbucciare il cocomero e privarlo dei semi. Frullarlo per pochi secondi e versarlo negli stampi o bicchierini, facendo attenzione a riempire solo 2/3 dello stampo. Inserire i bastoncini e fissare il coperchio dello stampo. Congelare per circa 2-3 ore. Aggingere il cocco rapè allo yogurt (o latte vegetale) e miscelare bene. Rimuovere il coperchio dallo stampo e riempire la metà dello spazio rimanente nello stampo con la miscela al cocco. Mettere di nuovo in freezer per 2-3 ore. Sbucciare i kiwi e privarli dei semi, quindi frullare la polpa con il succo di lime. Aggiungere il composto all’ultimo spazio rimanente nello stampo e mettere di nuovo in freezer fino a quando i ghiaccioli non saranno completamente congelati (circa altre 3 ore).

Una volta estratti dal freezer, attendere un paio di minuti prima di staccare i ghiaccioli dallo stampo.

 

Ora non vi resta che sperimentare e lasciarvi travolgere dal gusto dei ghiaccioli naturali… Ecco qualche immagine che potrà ispirarvi a comporre i vostri ghiaccioli migliori!! (Fonte: Pinterest)

Savor the Tuscan dream – Assapora il sogno toscano

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Cosa si prova a partecipare a un corso di cucina immersi nella natura?

Avete sognato i profumi, i colori e i sapori della vera cucina tradizionale e finalmente è arrivato il momento: siete in Toscana!

Non potete perdervi le nostre terre, famose in tutto il mondo per il buon cibo, l’ottimo vino e i toscani, amichevoli e sorridenti.

Ma qual è il modo migliore per assaporare i veri piatti della tradizione e scoprire come cucinare le vere ricette tipiche come la pasta fresca, le bruschette toscane, le zuppe o il fantastico tiramisù? La risposta è partecipare a un corso di cucina con una chef a vostra disposizione! Ancora meglio se la vostra coach è attenta alla lavorazione delle materie prime, biologiche e di alta qualità e riesce a farvi cucinare piatti tipici con un occhio alla salute!

Potete raggiungerla a Lucca, nella campagna a pochi km dal centro storico, oppure richiedere i suoi servizi presso la vostra casa vacanze o agriturismo, per una lezione personalizzata, pasto incluso!

Il corso di cucina più richiesto è:

Mezza giornata (3 ore circa)

PRANZO/CENA incluso

PASTA FRESCA e 2 sughi

(TAGLIATELLE & RAVIOLI)

DESSERT: TIRAMISÙ

Altre ricette sono disponibili su richiesta per incontrare le vostre esigenze, anche in caso di intolleranze o allergie!

Tutti i miei corsi di cucina sono pratici, sarete coinvolti direttamente nella preparazione delle ricette. I corsi sono aperti a tutti, principianti e esperti. Sono rivolti soprattutto a vegani e vegetariani.

Allora, cosa state aspettando? Scrivete subito a cucinaconstefania@gmail.com per prenotare la vostra esperienza indimenticabile!

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Ever wondered what an organic veggie class surrounded by nature would be like?

You may have dreamed about the scents, colors and flavors of traditional Italian cuisine and finally now you are in Italy!

You cannot miss Tuscany, famous all over the world for its good food, excellent wine and friendly and smiling Italians.

But what is the best way to experience the real traditional dishes and find out how to cook authentic italian recipes such as fresh pasta, Tuscan bruschetta, soup or the fantastic “tiramisù”? The answer is… enroll in a class with a Personal Veggie Chef! Even better, with a coach focused on local, fresh, organic and delicious food, you will learn how to cook vegetarian or vegan versions of the typical Tuscan dishes with an eye for healthy choices.

You can find me in Lucca, a few kilometers from the historic center, or request my services at your holiday home, for a private class – lunch/dinner included!

My most popular cooking class is:

Half-day (about 3 hours)

LUNCH/DINNER included

FRESH PASTA with 2 sauces

(TAGLIATELLE & STUFFED RAVIOLI)

DESSERT: TIRAMISÙ

Other recipes available upon request! Should you have any allergies,  intolerances or other special requirements I’ll be happy to accommodate your needs.

My cooking classes are hands-on, you will have the opportunity to be involved in the preparation of all the recipes. Classes are open to all levels, from beginners to experts, and especially recommended for vegetarians and vegans.

What are you waiting for? Drop an e-mail at cucinaconstefania@gmail.com to book your unforgettable cooking experience in Tuscany!

 

BRUCIAGRASSI Veg & forma fisica!

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Eccoci qua a primavera inoltrata, a fare i conti con il nostro benessere fisico e l’ansia da prova costume che incombe.

Come vi anticipavo il mese scorso ho intrapreso una nuova e bellissima fase della mia vita… Quella in cui cerco di curare al meglio la forma fisica!

Mi sono rimessa in moto nel vero senso della parola, dopo anni in cui per graaaaandissima pigrizia ho trascurato alcune semplici regole, che aiutano a raggiungere uno stato di benessere ottimale.

Ovviamente bando all’improvvisazione e a regimi alimentari che promettono -10 kg in 2 mesi… Le diete estreme, ricche di privazioni e senza alcun equilibrio nell’apporto degli alimenti, non sono sane e soprattutto non garantiscono risultati duraturi. Per quanto mi riguarda sono affiancata da un personal trainer e vi consiglio di interpellarne uno presso la vostra palestra e verificare con un bravo nutrizionista (meglio se conoscitore dell’alimentazione vegetariana e vegana) quali sono le migliori scelte da intraprendere tenendo conto del vostro personale stato fisico.

Come ho potuto constatare personalmente, la dieta vegana non è sufficiente e non è sinonimo di magrezza fisica, debolezza muscolare o qualsiasi altra bufala legata all’idea che i non-amici dell’alimentazione vegetale si sono fatti.. Anche per i vegani vale la regola fondamentale: mangiare vario e educare il nostro organismo a un’alimentazione sana e bilanciata.

Uno degli errori più commessi dai neo-vegani è quello di assumere un quantitativo più elevato di carboidrati “perché non so che altro mangiare”.. niente di più sbagliato. Scordatevi i carboidrati raffinati e a poco a poco vedrete che non avranno più un ruolo importante nella vostra vita! Seconda regola, non meno importante: eliminate completamente i cibi pronti ovvero i processed foods, che non contengono quasi più vitamine, sali minerali e oligoelementi, ma in buona parte si tratta di sostanze trasformate e “morte”.

Se la vostra merenda ideale è fatta da un gelato o una fetta di pizza, iniziate a sostituirla con un frutto o meglio ancora una bella macedonia (ridurrete immediatamente del 70% circa l’apporto calorico). La frutta, purchè ricca di fruttosio naturale, che aumenterebbe il livello di glucosio nel sangue, riesce a compensare l’insulina ingerita grazie alle fibre che riescono a frenarne l’eccessiva assunzione.

Lo stesso meccanismo si verifica durante il consumo di carboidrati integrali, anch’essi ricchi di fibre, amici del rilascio graduale di zuccheri nel sangue e di conseguenza della nostra linea. Quindi iniziate a variare i vostri pasti principali assumendo carboidrati complessi. Noterete che un piatto di riso integrale con legumi e verdure garantisce un senso di sazietà che dura per circa 3 ore, al contrario dei prodotti da forno raffinati che dopo un’ora ci fanno ripiombare nell’attacco di fame acuta.

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Di seguito troverete una piccola lista di alimenti BRUCIAGRASSI, che sono essenziali nel vostro cambiamento alimentare, poiché attivano il metabolismo in modo mirato e stimolano l’eliminazione dei grassi!

La famosa MELA al giorno, oltre a togliere il medico di torno, regola la digestione, grazie alla pectina in essa contenuta e dona un senso di sazietà rallentando l’assimilazione del glucosio.

Le FRAGOLE contengono buone quantità di manganese, superiori rispetto ad altri frutti e per questo hanno un effetto positivo sulle funzioni della nostra tiroide. Inoltre grazie al potassio in esso contenute hanno un effetto diuretico!

La FRUTTA DISIDRATATA è un’ottima soluzione per uno snack veloce, dolce e sano. Preferite albicocche e prugne, meno dolci (e caloriche) rispetto a uvetta sultanina e datteri.

Le CAROTE contengono, come le mele, la pectina che sazia velocemente. E’ preferibile consumarle crude, poiché una volta cotte il loro indice glicemico aumenta.

I LEGUMI contengono una buona dose di fibre e proteine vegetali, i FAGIOLI più degli altri sono in grado di abbassare il livello di zucchero nel sangue.

I CAVOLI possiedono pochissime calorie e grazie alla loro consistenza solida necessitano di una lunga masticazione… ovviamente preferite cotture veloci o ancora meglio gustateli in insalata!

Gli ASPARAGI sono super light (solo 20 kcal per 100 gr) e contengono quantità notevoli di acido folico, che favorisce il drenaggio dei liquidi in eccesso nel nostro organismo.

Le CIPOLLE grazie alla presenza di calcio, ferro, potassio, iodio e olii essenziali diminuiscono i livelli di zucchero nel sangue, sciolgono i grassi e depurano il nostro organismo.

I FIOCCHI D’AVENA contengono magnesio, ferro e vitamina B e sono un ottimo alimento a basso impatto glicemico e utili per la salute dei nostri nervi.

I SEMI DI LINO rinforzano il nostro intestino e hanno un effetto lassativo, inoltre riequilibrano l’insulina presente nel nostro corpo.

Il PEPERONCINO stimola il nostro metabolismo e consuma molte calorie grazie a una sostanza in esso contenuto che prende il nome di capsicina.

La CANNELLA riduce il bisogno di insulina e placa il senso di fame.

Con l’aiuto di questi ingredienti preferiti iniziate la vostra piccola rivoluzione alimentare… e mi raccomando non dimenticate di fare movimento almeno 30 minuti al giorno, fa bene al corpo e alla mente!!

A presto con altri consigli da Vegrunner!

Clicca sulle immagini!

 [idee per i vostri pasti sani e equilibrati]

L’arte di fare la spesa

Personal bio food shopper

Noi donne si sa, siamo multitasking, sempre impegnate, sempre al pezzo… da noi ci si aspetta sempre il massimo. Oltre ad affermarci nel campo professionale, vogliamo trovare una nostra dimensione familiare e perché no, seguire le nostre passioni… Ogni cosa di cui ci occupiamo deve essere fatta “a regola d’arte”, per non deludere gli altri, ma spesso e volentieri per non deludere noi stesse e sentirci sempre appagate.

In questo giorno che celebra le donne, vorrei cercare di alleggerire una delle incombenze che spesso ci tocca… quella di occuparci della spesa, cercando di trasmettervi che, anche lo shopping alimentare può essere un momento piacevole, necessario per allontanare stress e nervosismo che possono accompagnare la creazione dei pasti.

Per seguire un’alimentazione sana e bilanciata, in grado di offrirci tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno per stare bene, è necessario fare una spesa consapevole, organizzata, mirata. Niente di più bello per noi donne, che amiamo programmare e essere sempre previdenti, pronte… al top!

Premetto che quando parlo di spesa, personalmente sono lontana da tutto ciò che sia commerciale, di massa, roba da multinazionali in prima linea sugli scaffali, ma anche questa è una scelta che richiede tempo e possibilità. Il mio augurio è che possiate anche voi, al più presto, capire che la via “più facile” e alla portata di tutti, non è quella più sana e giusta. Quindi, il mio consiglio è di effettuare una prima scelta a monte e avvicinarsi al mondo dei market di alimenti biologici, ai mercati contadini dove compaiono aziende produttrici biologiche o Gas (gruppi di acquisto solidale) della vostra città.

Detto questo, ci sono alcuni accorgimenti di base per “portare a casa” un’ottima spesa, come ad esempio organizzare la lista degli ingredienti prima degli acquisti e addirittura pianificare in anticipo i pasti di tutta la settimana.

Vorrei ricordarvi che un’alimentazione sana, ormai è scientificamente provato, si basa principalmente sul consumo di cereali integrali, proteine vegetali, condimenti, verdure crude e cotte di stagione, frutta.

Perciò vediamo quali sono i suggerimenti per l’acquisto di questi alimenti:

CEREALI INTEGRALI:

Spesso mi rammarico nel constatare che ancora ci sono persone che si nutrono unicamente attraverso carboidrati semplici come pane, pasta, riso raffinati… quando invece la scelta di cereali nella nostra fascia climatica è davvero enorme. Allora per la vostra prossima spesa è ora di cambiare e iniziare a provare nuovi cereali come: Avena, Farro, Riso Semi-integrale e Integrale, Orzo, Cous Cous, Bulgur, Miglio, Segale… Alcuni di essi richiedono tempi di cottura superiori a pasta e riso bianchi (non tutti!!), ma cotti per tempo resistono in frigo più a lungo e ricordate che esiste la pentola a pressione che dimezza i tempi! Il vostro organismo vi ringrazierà, grazie al fatto che i cibi integrali contengono fibre e altri nutrienti essenziali, che vengono completamente persi in quelli raffinati.

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PROTEINE VEGETALI:

Contro ogni tesi che sostiene carne, pesce e latticini, le proteine vegetali sono davvero tante e non è difficile pianificare i pasti di un’intera settimana a base di soia, seitan, ma soprattutto legumi… i veri protagonisti della dieta mediterranea originale. I legumi sono preziosi poiché contengono alte dosi di proteine e sali minerali e grazie alla lecitina in essi contenuta, sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo. Nella vostra spesa non dovranno mancare legumi biologici, preferibilmente secchi poiché con piccoli accorgimenti in cottura, potrete eliminare i disturbi intestinali spesso legati al loro consumo. Spazio quindi a: Ceci, Lenticchie, Fagioli, Piselli, Soia… E vi suggerisco una new entry: i fagioli Azuki. Questi fagioli sono originari dell’Oriente e oltre a nutrire al meglio il nostro fegato, sono un toccasana per i nostri reni, grazie alle loro proprietà depurative. Potrete facilmente trovare gli Azuki nei negozi di alimenti biologici. Un’altra ottima fonte di proteine è costituita da frutta secca e semi oleosi, allargate i vostri orizzonti e provate a inserire in dispensa semi di girasole, semi di lino, semi di papavero e ancora mandorle, nocciole, prugne, uvetta…

CONDIMENTI:

Anche per i condimenti è importante fare la scelta giusta. Il sale, alla base dei vostri piatti dovrà essere necessariamente Marino Integrale (altrimenti si tratta di sale raffinato), l’olio extra vergine di oliva assolutamente biologico e dovreste provare a sostituire il classico aceto di vino con l’aceto di mele ottimo, sano e dal sapore aromatico. Nella prossima spesa, per ridurre il consumo di sale potreste acquistare la Salsa di Soia “Shoju” (biologica mi raccomando!!) e il Tamari (dal gusto più forte, ideale per le preparazioni cotte). Grandi alleati nella cucina naturale, per insaporire risotti o zuppe sono il dado vegetale biologico e il lievito alimentare secco inattivato (che ricorda il gusto di formaggio). Non dimenticate inoltre le erbe aromatiche e le spezie, che vi aiutano a insaporire i vostri piatti limitando il consumo di sale.

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VERDURE E FRUTTA:

Come anticipato, anziché “scegliere la via più facile” per acquistare frutta e verdura nei grandi supermercati, vi consiglio di fare una piccola ricerca su coltivatori e distributori di prodotti da agricoltura biologica della vostra zona. Finalmente è scattato un vero e proprio boom di consegne di frutta e verdura bio a domicilio, spesso in formato cassetta. Perciò sarà facile rifornirsi di frutta e verdura di stagione con questo metodo pratico, veloce e spesso a dispetto delle grandi catene… Economico!

L’ultimo consiglio che mi sento di darvi è che le nostre scelte, in fatto di acquisto di prodotti alimentari, possono fare davvero la differenza in fatto di evoluzione, cambiamenti climatici e miglioramento della nostra salute e vita quotidiana… Quindi riconoscete il momento della spesa come un’azione importante per voi stessi e la vostra famiglia e non buttate distrattamente prodotti a caso nel carrello… che poi finiscono nella vostra pancia!!

Anno nuovo vita nuova.. divento Veg Runner!

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A Febbraio siamo già in grado di capire in che direzione sta andando il nuovo anno.. e se il “buongiorno si vede dal mattino” vi comunico che questo per me sarà un anno ricco di soddisfazioni personali!

A partire dai primi giorni dell’anno mi sto impegnando a curare la mia forma fisica e, attraverso un allenamento studiato appositamente per le mie esigenze e la sana alimentazione, ho intenzione di raggiungere il “Nirvana”.

Perciò, nei prossimi mesi, vi aspettano tanti articoli e idee originali sulla combinazione di sport e sana alimentazione!

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Ecco quindi spiegata l’assenza dal blog personale, per ritrovare una maggiore concentrazione e forza interiore.. Ma chi mi conosce sa che non mi fermo mai e nel frattempo ho organizzato cene a domicilio bio veg, tenuto corsi di cucina, eventi Show cooking, ma soprattutto ho scritto articoli in giro…

Se li avete persi, perché questo è l’unico canale attraverso il quale mi leggete, di seguito trovate i vari link.. Di cosa parlo? Alimentazione sana e stile di vita vegan… Ovvio!

  • COLAZIONE (vegan) da FREELANCE: SALUTE, ENERGIA E GUSTO

http://www.justranslations.com/…/01/29/colazione_da_freela…/

  • DIVENTARE VEGANI: 5 ERRORI DA EVITARE

http://www.vegolosi.it/v…/diventare-vegani-5-errori-evitare/

  • GARFAGNANA: UNA TOSCANA INEDITA

http://www.zestrip.net/…/2015/12/garfagnana-una-toscana-in…/

  • COSA REGALARE A UN VEGANO

http://www.vegolosi.it/veg-blogger/cosa-regalare-a-un-vegano/

  • COSA NON REGALARE A UN VEGANO

http://www.vegolosi.it/veg-blogger/cosa-non-regalare-a-un-vegano/

  • LIBRI VEGANI: CONSIGLI DI LETTURA

http://www.vegolosi.it/veg-blogger/consigli-lettura-vegani/

  • SUPERFOOD: 5 ALIMENTI ESSENZIALI IN CUCINA

http://www.vegolosi.it/veg-blogger/superfood-5-alimenti-essenziali-cucina/

  • TOP 5 DEI MIGLIORI LAVORI VEGAN FRIENDLY

http://www.vegolosi.it/veg-blogger/top-5-dei-migliori-lavori-vegan-friendly/

  • NON C’E’ VEG SENZA BIO

http://www.vegolosi.it/veg-blogger/vegan-e-bio/

  • LA CUCINA VEGANA TOSCANA

http://www.zestrip.net/blog/it/2015/07/i-sapori-della-cucina-vegana-toscana/

…E mi raccomando continuate a seguirmi sulla mia pagina facebook per essere sempre aggiornati!!