BIOVACANZA VEGAN in arrivo!!

biovacanze copertina

Sabato 5 e Domenica 6 APRILE: BIOVACANZA VEGAN! 

Un weekend proposto dalla cuoca naturale in collaborazione con l’Erboristeria “La Manna” di Viareggio e l’Hotel Vallechiara di Levigliani di Stazzema. Un ricco programma per il vostro benessere e un’occasione unica per rigenerarsi in primavera con la buona cucina, le tecniche di rilassamento e una passeggiata nel verde alla ricerca delle erbe selvatiche.

ECCO IL PROGRAMMA:
SABATO: arrivo dei partecipanti e assegnazione delle camere
ORE 12 BENVENUTO con aperitivo al ginger e stuzzichini
ORE 12,45 PRANZO VEGAN
ORE 15 PERCHE’ E COME DEPURARSI IN PRIMAVERA
ORE 17,30 PREPARIAMO LA BIOMERENDA: croccante e dolcetti. Lezione di cucina naturale
ORE 18,45 LE BASI DI UNA SANA ALIMENTAZIONE: prendiamo confidenza con i cereali integrali.
ORE 20 CENA VEGAN
ORE 21,45 TECNICHE DI RILASSAMENTO, E.F.T. della sera e tisana della BUONANOTTE

DOMENICA: ORE 8,30 VISUALIZZAZIONE DEL RISVEGLIO
ORE 9 L’IMPORTANZA DI UNA SANA COLAZIONE
Preparazione della COLAZIONE DEL RE: la crema budwig ORE 9,30 PASSEGGIATA NEL VERDE. Ricerca delle erbe selvatiche
ORE 12,30 BIOAPERITIVO AL SEDANO
ORE 12,45 PRANZO VEGAN
ORE 15 RICONOSCIMENTO ERBE RACCOLTE e preparazione piccolo erbario
ORE 17,00 L’ORA DEL TE’
ORE 18,30 TERMINE DEL PROGRAMMA!
PRENOTAZIONI E PAGAMENTO ENTRO MERCOLEDI’ 2 APRILE: Angela 3471368307 Stefania 3476246789

PREZZO DEL SOGGIORNO COMPLETO: 190 EURO A PERSONA 350 A COPPIA invece di 380
I BAMBINI SONO I BENVENUTI E AVRANNO UN PREZZO SPECIALE!

GLI ALCOLICI NON SONO INCLUSI.

POSSIBILITA’ DI AMPLIARE IL SOGGIORNO AI GIORNI PRECEDENTI O A QUELLI SUCCESSIVI CON GITE AL CORCHIA O AL MARE. PER MAGGIORI INFO SI CONSIGLIA DI CONTATTARE LA SIGNORA PIERA DELL’HOTEL VALLECHIARA 0584 778054

ORGANIZZATORI
ANGELA FRANCHINI (NATUROPATA, COUNSELOR, OPERATORE KOUSMINE, CUOCA NATURALE E TERAPISTA ALIMENTARE) dell’ERBORISTERIA LA MANNA VIAREGGIO LUCCA 058432285 3471368307
STEFANIA DANIELE (CUOCA E PASTICCERA NATURALE, CUOCA A DOMICILIO, TERAPISTA ALIMENTARE) dell’associazione GIOIA DI VIVERE DI SAN MACARIO LUCCA
ALBERTO BUCCI (GUIDA AMBIENTALE, ESPERTO CONOSCITORE DELLA FLORA LOCALE) LA NUOVA SELVAIANA CAPEZZANO PIANORE CAMAIORE LUCCA

IL MENU’ DEI PASTI:
SABATO
-aperitivo al ginger e stuzzichini
-PRANZO: cruditè di stagione, malfatti di saraceno al sugo di verdure, polpette di lenticchie, carotine al timo, pane a lievitazione naturale, tè bancha
-CENA:vellutata di stagione, sformato di verdure, cappuccio agli aromi, broccoletti saltati al sesamo, pane a lievitazione naturale, tè bancha
DOMENICA
-aperitivo al sedano e stuzzichini
– cruditè di stagione, riso e orzo con porri e ortica, insalata russa, cavoli ai 4 pepi, erbi di campo, pane a lievitazione naturale, tè bancha

IL MENU’ POTRA’ SUBIRE DELLE PICCOLE VARIAZIONI IN CASO DI DIFFICILE REPERIBILITA’ DELLE MATERIE PRIME. TUTTI GLI INGREDIENTI SARANNO PREFERIBILMENTE BIOLOGICI E A KM 0

ORGANIC VEGAN WEEKEND IN TUSCANY (LUCCA)
At Hotel Restaurant Vallechiara
Via Lambora 132 Levigliani of Camaiore Lucca – Italy
The hotel is located in the heart of the Apuan Alps in Levigliani village, few minutes from the famous Cave of Corchia and short distance to the sea. Its location is an ideal starting point for trekking, biking trails, mountain climbing and cavers excursions.

WEEKEND PROGRAM .
SATURDAY:
– At noon arrival and accommodation of participants.
For your welcome a tasty drink with ginger and snacks will be served.
– VEGAN LUNCH
– 3.00 pm Our first lesson “Purify yourself in springtime”
– 5.30 pm Natural cooking class “How to prepare an organic tasty afternoon snack:natural treats”.
– 6.45 pm Our second lesson “The basics of an healthy diet: take confidence with whole grains.
– 8.00 pm VEGAN DINNER
– 9.45 pm Relaxation and E.F.T. techniques, herbal tea before bedtime
SUNDAY:
– 8.30 am Led revival: “viewing of the awakening”
– 9.00 Our lesson “The importance of a healthy breakfast”
Preparation of the best breakfast: The Budwig cream
– 9.00 am Group hiking: walking to research wild herbs
– 12.30 pm welcome drink with celery
– 12.45 pm VEGAN LUNCH
– 3.00 We recognize the herbs collected during the group walking, preparation of a small “herbarium”
– 5.00 pm Tea time
– 6.30 End of our weekend!

RESERVATIONS AND PAYMENT are required before Wednesday, April 2 : Please call Angela 0039 3471368307 or Stefania 0039 3476246789.

PRICES:
190 EURO PER PERSON OR 350 EURO PER COUPLE 350 (INSTEAD OF 380 EURO) – CHILDREN ARE WELCOME AND WILL HAVE A SPECIAL PRICE! (THE PRICE INCLUDES ONLY SOFT DRINKS.)

YOU CAN EXTEND YOUR STAY ON REQUEST AND ADD MORE EXCURION TOURS TO CORCHIA OR TO THE SEA. FOR MORE INFORMATION YOU CAN CONTACT THE HOTEL MANAGER Piera VALLECHIARA 0039 0584 778054

THE MENU OF OUR MEALS:

Saturday
– Welcome ginger drink and snacks
– Lunch: raw vegetables in season, malfatti pasta made by buckwheat with vegetables, lentils meatballs, carrots with thyme , sourdough bread , bancha tea.
– Dinner: cream of seasonal vegetables, vegetable flan, cabbage flavorings, sauteed broccoli with sesame, sourdough bread, bancha tea

Sunday
– celery drink and snacks
– Raw vegetables in season, rice and barley with leek and nettle, russian salad , cabbage in 4 peppers, wild herbs from field, sourdough bread, bancha tea.

WE USE ONLY FRESH AND SEASONAL INGREDIENTS, SO OUR MENU MAY CHANGE DEPENDING ON AVAILABILITY OF OUR SUPPLIERS. ALL INGREDIENTS ARE ORGANIC AND PREFERABLY 0 KM.

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