Thé freddo – Naturale. Macrobiotico. Vegan.

  Durante la stagione estiva sono sempre alla ricerca di bevande rinfrescanti, che siano in grado di calmare la sete e allo stesso tempo siano utili alla reidratazione del mio organismo. Ovviamente sono alla continua ricerca di ricette sfiziose e fuori dall’ordinario, che mi stimolano a unire gli ingredienti più “grezzi” per creare cocktail gourmet … Leggi tutto Thé freddo – Naturale. Macrobiotico. Vegan.

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Ghiaccioli naturali fai-da-te!

Ghiaccioli naturali fai-da-te!   Caldo. Molto caldo. Caldissimo. Ed è così che lo abbiamo desiderato tutto l’inverno! Quindi ora lo possiamo godere appieno e per non farci mancare niente e placare l’arsura che ci pervade.. quale modo migliore che rinfrescarsi preparando dei ghiaccioli naturali? I ghiaccioli naturali sono semplicissimi da preparare e se non disponete … Leggi tutto Ghiaccioli naturali fai-da-te!

Liscia, gassata… Aromatizzata!

In Inverno abbiamo le tisane i decotti e le bevande calde e confortanti, in Estate non possiamo rinunciare a qualcosa di fresco, dissetante, energetico! Ecco che in questo periodo caldo e afoso vengono in nostro aiuto preziosi mix a base di acqua e frutta, verdura e erbe aromatiche! L’ “Acqua aromatizzata”, in inglese “flavored water” … Leggi tutto Liscia, gassata… Aromatizzata!

Wellness e depurazione post feste: Le zuppe!!

     Le feste sono finite ed è inutile nascondere che ci siamo concessi i soliti stravizi.. Chi più chi meno siamo andati avanti tra cenoni e pranzoni attaccati da parenti e amici insistenti che al ritmo di “dai è l’ultimo” – “che ti fa, poi ricominci la palestra” e per i più fortunati “è leggero … Leggi tutto Wellness e depurazione post feste: Le zuppe!!

Non c’è primavera senza bulgur!

ll miglior regalo che possiamo farci questa primavera è seguire un’alimentazione fresca, colorata e soprattutto varia! Allora perché non mollare un po’ la solita pasta e il solito riso e incominciare a introdurre nella nostra dieta un'altra tipologia di grano? Sto parlando del Bulgur, ovvero frumento germogliato che viene seccato e successivamente tritato grossolanamente. Il … Leggi tutto Non c’è primavera senza bulgur!

Depurarsi in Primavera: vi presento gli INSALATINI!

    I protagonisti indiscussi della nostra alimentazione naturale in primavera sono gli INSALATINI! Si tratta di deliziose e stuzzicanti verdure lasciate fermentare sotto pressione con l’aggiunta di sale o di condimenti salati come il miso, il tamari, lo shoju ecc. per un periodo di tempo variabile che va da alcune ore ad alcuni giorni. Le … Leggi tutto Depurarsi in Primavera: vi presento gli INSALATINI!

La cucina stagionale: Primavera

Non sembra anche a voi che sia già arrivata la primavera? In Toscana è successo per certo. In barba all’equinozio previsto tra il 20 e il 21 Marzo, ci siamo anticipati di una settimana e più e dopo questo inverno un po’ matto (festeggio alla grande il mio primo anno senza aver indossato i guanti!!) … Leggi tutto La cucina stagionale: Primavera

Oggi nell’orto ho incontrato…

Diciamoci la verità.. L’orto d’inverno fa un po’ tristezza: un po’ trascurato, tutto infreddolito, misero e poco colorato rispetto alla rigogliosa prospettiva estiva. In inverno pretendere di trovare abbondanza di verdure nell’orto è un po’ come voler incontrare i lucchesi in centro città dopo le 21. Oggi sono andata a far visita al nostro orticello, … Leggi tutto Oggi nell’orto ho incontrato…

Riso e fagioli fan crescere i figliuoli!

Ecco un altro alimento fondamentale per la nostra alimentazione, che consumiamo più volentieri durante il periodo invernale: il fagiolo!Alla base delle tradizioni culinarie, tramandate di generazione in generazione, spesso possiamo trovare verità nutrizionali importanti. I fagioli, come recita il proverbio, sono stati per moltissimi anni la proteina vegetale più esaltata nella cucina popolare. In effetti, … Leggi tutto Riso e fagioli fan crescere i figliuoli!

GRANO SARACENO: il protagonista dell’inverno!

Il Grano Saraceno è una pianta erbacea, probabilmente originaria dell’Asia, che appartiene alla famiglia delle poligonacee (e non delle graminacee poiché non è un vero e proprio grano!). Questo alimento, poco utilizzato nella nostra dieta mediterranea è invece molto prezioso, soprattutto in inverno, grazie alle sue proprietà riscaldanti. Costituisce un’ottima alternativa al riso integrale e … Leggi tutto GRANO SARACENO: il protagonista dell’inverno!