Avete mai assaggiato un vegan-hamburger INDIMENTICABILE?

In questi giorni abbiamo tenuto uno dei miei corsi preferiti… Quello sugli hamburger vegetali! C’era l’imbarazzo della scelta tra crocchette, polpette, medaglioni.. tutti rigorosamente vegan. In pratica la versione paradisiaca del fast food per chi vuole mangiare sano! Le preparazioni da inserire nel panino sono a base di legumi, verdure e proteine vegetali e devo ammettere … Leggi tutto Avete mai assaggiato un vegan-hamburger INDIMENTICABILE?

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Riso e fagioli fan crescere i figliuoli!

Ecco un altro alimento fondamentale per la nostra alimentazione, che consumiamo più volentieri durante il periodo invernale: il fagiolo!Alla base delle tradizioni culinarie, tramandate di generazione in generazione, spesso possiamo trovare verità nutrizionali importanti. I fagioli, come recita il proverbio, sono stati per moltissimi anni la proteina vegetale più esaltata nella cucina popolare. In effetti, … Leggi tutto Riso e fagioli fan crescere i figliuoli!