La cucina stagionale: Primavera

Non sembra anche a voi che sia già arrivata la primavera? In Toscana è successo per certo. In barba all’equinozio previsto tra il 20 e il 21 Marzo, ci siamo anticipati di una settimana e più e dopo questo inverno un po’ matto (festeggio alla grande il mio primo anno senza aver indossato i guanti!!) … Leggi tutto La cucina stagionale: Primavera

La cucina stagionale: INVERNO.

Per raggiungere uno stato di benessere psico-fisico durante tutto l’anno è importante seguire, anche in cucina, il naturale ciclo delle stagioni. Ogni stagione si mostra in tutto il suo splendore attraverso caratteristiche ben riconoscibili, messaggi che indicano chiaramente le scelte da seguire per “adeguarci” al clima e all’ambiente che ci circonda. Dovrebbe venire quindi naturale … Leggi tutto La cucina stagionale: INVERNO.