Oggi nell’orto ho incontrato…

Diciamoci la verità.. L’orto d’inverno fa un po’ tristezza: un po’ trascurato, tutto infreddolito, misero e poco colorato rispetto alla rigogliosa prospettiva estiva. In inverno pretendere di trovare abbondanza di verdure nell’orto è un po’ come voler incontrare i lucchesi in centro città dopo le 21. Oggi sono andata a far visita al nostro orticello, … Leggi tutto Oggi nell’orto ho incontrato…

La cucina stagionale: INVERNO.

Per raggiungere uno stato di benessere psico-fisico durante tutto l’anno è importante seguire, anche in cucina, il naturale ciclo delle stagioni. Ogni stagione si mostra in tutto il suo splendore attraverso caratteristiche ben riconoscibili, messaggi che indicano chiaramente le scelte da seguire per “adeguarci” al clima e all’ambiente che ci circonda. Dovrebbe venire quindi naturale … Leggi tutto La cucina stagionale: INVERNO.